EstherManchester

Hacka 1 gul lök, 2 stora morötter och finhacka 2 vitlöksklyftor. Fräs i olja i en trevlig gryta med lock. Krydda med 1 msk färsk riven ingefära, 1 tsk koriander, 1/2 tsk mald kummin och ett krm kanel. Tillsätt 1 burk krossade tomater, 1 burk cocosmjölk, 1 buljongtärning, 4 dl röda linser samt 2 dl vatten.

Låt puttra i 30 minuter.

Dhal serveras gärna med ris och naanbröd. Jag hade inte naanbröd men grönkålships... Fungerade det med :) Dessutom glömde jag vattnet så min blev mycket mer fast än den borde, egentligen skall den vara som en gryta. Gott blev det i alla  fall.