1

Glad Lucia!

Jag stiger upp i ottan, har förberett lucialinne och glitter igårkväll. Jag tassar ut i köket, sätter på mockabryggaren, häller upp varsin kopp kaffe och värmer några lussekakor. Tänder ett ljus och ställer allt på en bricka. Klär på mig det vita lucialinnet som för första gången på många år får komma fram. 

Andreas och Domino sover båda än. Klockan är nu halv åtta och ute är fortfarande mörkt , stjärnorna tindrar på himlens djupblå grund. Så öppnar jag dörren till sovrummet och vandrar in sjungande: 
- Godmorgon mitt herrskap här kommer lussebrud!

0

fredag en vanlig måndag

Vi är ute på kvällsrundan, Domino och jag. Han har fått ett fint vintertäcke av svärmor. Med reflexer. Han stod som förstenad först, ville inte ta ett steg. Nu verkar han ha glömt hur obehagligt det är att ha kläder på sig och struttar runt för fullt. 

Vi har haft en riktig fredagkväll, denna arma måndag. Jag lagade auberginerullar i ugn, med tunnbröd och färsk spenat till. Kommer bli gott men svårt att äta på jobbet imorgon. Vi hade över svärföräldrarna också, åt kakor och tittade på hur fint det blivit hemma. 

Sist har Andreas och jag legat framför brasan. Han med en film och jag med en bok. Jag kan ju tyvärr inte komma till ro framför filmer. Det  spritter i kroppen. Då funkar det bättre att måla naglarna, skrolla på mobilen, läsa en bok och avsluta med denna promenad. 
0

vit chokladkaka med saffran

En helt underbar julkaka, vackert gul och med ljuvliga smaker. Kan varieras med olika tillbehör och passar till festliga middagar såväl som hemmakvällar. 

Vad behöver du
100g smör
0.5g saffran
100g vit choklad
2dl socker 
2dl vetemjöl 
2 ägg
smör till att smörja formen 
florsocker till garnering

Hur gör du
Smörja en kakform med avtagbar kant. Smält smöret i en kastrull. När smöret smält tag av kastrullen från plattan. Lägg i den vita chokladen delad i bitar och blanda ner ett paket saffran. Blanda tills chokladen smält. 

Vispa ägg och socker. Rör ner smörblandningen och vänd ner mjölet. Häll smeten i den smorda kakformen och grädda i ugnen på 175 grader i 20 minuter. 

Jag tog ut kakan lite senare för jag vill inte att den skall vara kladdig i mitten. Du pudrar kakan med florsocker när den svalnat helt och serverar med vispad grädde/goda bär/färskost med rivet citronskal. Du kan också vara crazy och blanda ner hackad mandel i smeten.